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1、粽叶放入开水中烫软,捞出后用清水洗净,用剪刀将前面带径的部分剪掉。2、糯米用清水泡3-4小时后捞出洗净控干水...
4.后腿肉切成1*3厘米左右的长条状,加适量生抽,鸡精,盐,五香粉,黄酒,姜片腌制1小时 肉最好选稍微带点肥的,这样煮到一定火候,等肥肉全部化成油以后粽子菜最...
其制法是先把糯米、红豆浸泡5至6小时,将水倒出,放入椒粉、川盐、味精和少许腊肉,用粽子叶包成约60克一个的四角粽。煮熟后食之,香辣适口,风味独特。苏州粽子苏州粽...
做法 1.材料:糯米两斤、花生一斤、绿豆仁四两、腊肠五根、香菇二三十朵、咸蛋黄一包、盐根据个人口放、蒜一个、瘦肉一斤、五香粉大半包、粽叶半斤、咸草绳一把、...
豌豆肉粽子 配料 新鲜豌豆、腊肉、糯米、粽叶、花椒 (腊肉需要事先煮熟后切成豌豆一样大小,糯米提前泡两个小时,买回家 的粽叶洗净用开水泹一下后泡清水备用。...
1.粽叶,水草,咸肉前一晚用生抽,老抽,酒,糖,五香粉等略腌;2.绿豆和糯米提早一晚泡;3.包好后用压力锅煮,结果煮了5次,用了整整一天的时间。红豆粽子 主料:...
五芳斋粽子的做法 原法配方:糯米、瘦肥肉、酱油、食盐、白糖、味精、白酒制作方法嘉兴五芳斋的粽子在制作上确有独到之功。制作精良1.制馅:包制鲜肉粽的馅,用的...
3、煮粽子步骤:一口大锅,一定要够深。把粽子放进去,加水,水要没过粽子 。大火煮开,再小火煮3个小时 。一般再大的粽子用小火煮 2~3小时了。糯米根据自己喜欢...
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